柠檬陈皮膏

作者： 山海梧桐

用料

• 柠檬 4斤
• 黄冰糖 3至5斤
• 陈皮 10至20克

柠檬陈皮膏的做法步骤

步骤 1

柠檬洗干净，用盐搓去表皮的天然蜡，晾干或擦干水份

步骤 2

柠檬切薄片，去掉头尾和里面所有的籽（有籽会更苦）

步骤 3

炖盅底层先放冰糖，一层冰糖一层柠檬片，直到放满（陈皮打碎，放在中间）

步骤 4

一定要盖好盖子，隔水炖约14个小时，炖锅小的话，冰糖一开始可能放不完，炖了一小时左右会熔化，然后再继续加入剩下的冰糖，不放一滴水哦

步骤 5

我是下午开始，一直炖到第二天，炖好后倒入砂锅小火煮大概半小时，稍微稠一点点关火，放凉后会更浓稠。 （4斤柠檬，4斤冰糖，用280毫升的玻璃瓶，装了7瓶）

菜谱创建时间：2023-09-18 13:32:23