烧烤味鸡腿蛋炒饭

作者： 哲哲GG

用料

• 剩饭 1碗
• 鸡腿 1只
• 鸡蛋 2个
• 小葱 1根
• 孜然 1勺
• 辣椒粉 适量（可不加）
• 盐 1勺
• 酒或料酒 1勺
• 油 适量

烧烤味鸡腿蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切丁，放辣椒面、孜然粉、盐、酒或料酒。

步骤 2

抓匀后腌制20分钟。

步骤 3

剩饭加入2个鸡蛋中的蛋黄。

步骤 4

把米饭和蛋黄抓匀，这一步的重点是米粒要全部抓散。

步骤 5

起火把蛋清炒熟盛出备用。

步骤 6

锅中放入油，带油热后将之前腌制好的鸡腿肉倒入锅中断生。

步骤 7

将米饭倒入锅中开大火煸炒。

步骤 8

炒至听到米粒发出噼啪声，将蛋清放入继续煸炒1-2分钟出锅。

步骤 9

最后撒上一些小葱做点缀。

菜谱创建时间：2023-09-17 17:28:10