照烧鸡腿

作者： 人间美味源

鸡腿的新吃法，这个做了很多次，最开心的就是娃儿边吃边赞叹“嗯…太好吃了！太好吃了！”

用料

• 鸡腿 2个
• 姜 6片
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蒜 3瓣
• 蜂蜜 1勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 黑胡椒碎 少许
• 盐 少许
• 西兰花 适量
• 胡萝卜 适量

照烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

买了两个已经剔骨的琵琶腿，放入盆中，放些面粉清洗鸡腿，这样会把污垢洗的很干净

步骤 2

洗净的鸡腿，把筋膜和没剔除干净的小骨头去掉，摸摸肉里没有硬的小碎骨就可以了

步骤 3

开始腌制鸡腿，放入姜片，盐，黑胡椒粉，黑胡椒碎，腌制半小时

步骤 4

调制酱汁：1勺料酒，2勺生抽，1勺蜂蜜，1勺老抽，2勺清水

步骤 5

锅内水开，放一些食用油，西兰花和胡萝卜焯熟捞出备用

步骤 6

锅内放油，油热放入蒜片爆香

步骤 7

把腌制好的鸡腿放入锅内，中小火煎至两面金黄，倒入调好的酱汁，中小火焖10分钟，用筷子插一下，很容易插进去就熟了，鸡肉很好熟

步骤 8

切成小块，把锅内剩余的酱汁淋到鸡腿上，也可以把菜和鸡腿直接放到米饭上

步骤 9

做法简单，肉质鲜嫩，黑胡椒的味道恰到好处，这是娃儿拍的，孩子的最爱，你也来试试吧

照烧鸡腿的小贴士

制作鸡腿过程全程要中小火，酱汁不多，火大容易糊锅 2.腌制鸡腿时，盐要少放，后面调制的酱汁还有酱油，盐放多会咸

菜谱创建时间：2023-09-17 17:23:22