水蒸蛋0失败

作者： PETER妈

一度屡屡失败，对水蒸蛋差点失去信心。 最近学习了一个帖子的好方法，自己改良了一下，屡试屡成功🏅️ 分享给大家。

用料

• 鸡蛋 3只
• 温水 鸡蛋量的三倍
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 猪油 1小勺
• 小葱 1小根

水蒸蛋0失败的做法步骤

步骤 1

60度左右温水半碗，将3只鸡蛋打入温水中

步骤 2

打鸡蛋，顺着同一个方向

步骤 3

蛋液过筛，气泡快消失了，好神奇。

步骤 4

隔水蒸，锅中水烧开后，放入蛋液（盘子加盖或者用保鲜膜）。

步骤 5

中火，蒸8分钟，定时器用起来。

步骤 6

关火，虚蒸2分钟，开盖，完美！

步骤 7

加小葱、生抽、猪油，香喷喷的水蒸蛋，开吃！

菜谱创建时间：2023-09-17 12:32:36