不需要称量工具的鸡蛋饼

作者： 砉砉

简单又美味

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 两汤勺
• 水 4汤勺
• 盐 1小勺
• 香肠 1根
• 葱 适量
• 别的蔬菜 适量

不需要称量工具的鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

准备材料，只放葱、香肠、鸡蛋也行，我家儿子喜欢洋葱，所以我会放一点点洋葱，也可以把洋葱替换成秋葵、西兰花、卷心菜、土豆丝等等

步骤 2

接下来就用到最重要的工具，一般家里都有的汤勺了

步骤 3

盆里放两汤勺面粉，满满的两汤勺做包子馒头的中筋面粉

步骤 4

四汤勺水

步骤 5

打入两个鸡蛋

步骤 6

加一小勺盐

步骤 7

加一点点五香粉，没有就不加

步骤 8

搅拌成糊状，有粉块没关系，放置一会，先去准备配菜

步骤 9

配菜全都切成小丁，切碎一点。这里如果要用秋葵的话要先焯水，然后切成薄薄的圈，像五角星一样摊起来很好看，如果是绿色的配菜就可以不用放葱

步骤 10

配菜全都放进面粉鸡蛋液里搅拌均匀

步骤 11

我用的是一个小平底锅，好几年了，请忽略斑驳的内壁，没有的话就用炒菜的锅或者电饼铛都行

步骤 12

全程中小火

步骤 13

锅中倒油烧热

步骤 14

加入面糊，我的小锅刚好一汤勺面糊，旋转平底锅让面糊铺满锅底

步骤 15

半分钟后多晃动锅子，使饼皮均匀受热

步骤 16

大概一分钟后用筷子翻面

步骤 17

反面也差不多一分钟，再看一次翻面

步骤 18

出锅，两大勺面粉我的小锅做了六个饼

步骤 19

这是加的秋葵

步骤 20

每天都要好好吃饭

菜谱创建时间：2023-09-17 10:11:36