全网最简单的东坡肉做法

作者： 二毛的哥哥

不用煎表皮，不用太多香料，最简单的做法，加上陈皮这一宝，灵魂得到升华，酱汁拌饭一绝

用料

• 标准三层五花肉 750克
• 水 500ml水
• 酱油 一圈
• 黄糖 15g
• 茶坑五年陈皮 三分之一片
• 姜 3片
• 料酒 半勺

全网最简单的东坡肉做法的做法步骤

步骤 1

茶坑五年陈皮提前泡发，泡软刮去内囊，备用

步骤 2

八点去市场挑的肥瘦均匀的五花肉

步骤 3

切成两指宽的大小

步骤 4

水、姜片、料酒、五花肉、陈皮一起大火煮60分钟，我用的是电陶炉2800瓦，很容易收干水分。❗️❗️❗️要注意的是，水分烧干要及时加水，熬到一个钟为止）每个人的锅和炉不一样

步骤 5

最后20分钟撒黄糖碎、淋一圈酱油

步骤 6

翻个面，让五花肉上色

步骤 7

剩点酱汁，不用烧干太多水分

步骤 8

因为有陈皮的解腻、肥而不腻入口即化，软糯香甜，好下饭

步骤 9

你会觉得这1个钟的等待是值得的。不需要煎香表面的猪皮，不需要放什么香料，最简单的做法，最好吃。

菜谱创建时间：2023-09-15 23:20:56