星巴克同款的核桃香蕉马芬蛋糕

作者： 胭脂鱼小姐姐

这款是星巴克热卖款，也是所有国际酒店都有的蛋糕。 作法非常容易，拌拌烤一下就可以了。 如果没有黄油，可以用等量的玉米油代替。 柠檬是去鸡蛋的腥味，我有时候没有加，也没觉得有腥味，所以可加可不加。 加了牛奶的烤出来，会感觉更加的棉柔，不干。 这款蛋糕出炉就有香蕉的香味，如果放冰箱一晚上，“回油”后会更好吃

用料

• 熟透的大香蕉 3根（300克）
• 细砂糖 50克
• 红糖 15克
• 盐 1.5克
• 鸡蛋 3个
• 黄油 45克
• 玉米油 35克
• 低筋面粉 225克
• 可食用小苏打粉 3克
• 泡打粉 5克
• 柠檬（可有可无） 半个
• 核桃（切碎） 120克
• 牛奶（可不加） 30克-50克
• 肉桂粉（可不加） 3克

星巴克同款的核桃香蕉马芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

香蕉放入搅拌机打成泥

步骤 2

打成泥的香蕉泥倒入容器里

步骤 3

把细砂糖，红糖，盐都倒入香蕉泥

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

打入鸡蛋（我这里做的双倍的量，所以突破里的鸡蛋是六个），加入隔水加热成液体的黄油还有玉米油，牛奶（可不加）， 还有柠檬挤汁入容器，拌匀

步骤 6

塞入低粉和泡打粉及小苏打，肉桂粉（可不加）

步骤 7

Z字型拌匀，切记不要一个方向搅拌

步骤 8

拌匀后，加入切碎的核桃

步骤 9

装入容器，我这个是双倍量，可以做两个八寸的长方形和一个15cm的正方形

步骤 10

烤箱上下170度， 烤45分钟出炉

步骤 11

不确定熟没有的话，可以插入一个牙签试试

步骤 12

切开图（因为家里没有核桃了，我用的葡萄干代替）。 这个配方味道不是那么齁甜，湿度也很好。 放冰箱一晚上会更好吃

步骤 13

装入盒子，卖像就更上一个档次了

菜谱创建时间：2023-09-15 23:18:09