云朵般松软的舒芙蕾

作者： 顺德厨娘-Yan

用料

• 鸡蛋 4只
• 柠檬汁 少许
• 细砂糖 10克
• 黄油 少许
• 食盐 少许

云朵般松软的舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

第1步，把蛋清和蛋黄分开，蛋黄里面加入一点点的盐，充分的搅拌均匀。

步骤 2

第2步，4个蛋白中先加入10克的白糖，几滴柠檬汁，然后用打蛋器进行打发，打发到蛋白可以拉起勾

步骤 3

第3步，把搅拌好的蛋黄糊倒进蛋白中，充分搅拌均匀，上下抄拌，以免消泡

步骤 4

第4步，平底锅中刷上一层黄油，开小火，然后把材料放进平底锅中，一定要全程小火，盖上盖子，焖5分钟即可

步骤 5

菜谱创建时间：2023-09-15 20:00:21