寿桃馒头

作者： 水韵山色

馒头模具用起来，寿桃形，霍霍面粉～～

用料

• 中筋面粉 1500克
• 酵母 6克
• 水 750克
• 糖 少许
• 酒 少许

寿桃馒头的做法步骤

步骤 1

中筋面粉加水，酵母，少许糖和酒活面。酒和糖促进发酵，减少发酵时间。

步骤 2

发至2倍大

步骤 3

有蜂窝状

步骤 4

排气揉面

步骤 5

擀成长方面片，折叠3次

步骤 6

卷起，切面剂。

步骤 7

每个面剂，用模具做成寿桃形面胚。

步骤 8

纹路清晰

步骤 9

不用发至2倍，醒发至5分满即可，发大了纹路就不清晰了。

步骤 10

小寿桃

步骤 11

冷水上锅蒸，上汽蒸20分钟，焖5分钟即可。

步骤 12

晾凉

步骤 13

桃形纹路清晰

步骤 14

纯纯麦香，桃形可爱，喜欢可以试试做，非常简单好做筋道宣软好吃

步骤 15

宣软宣软的，加了寿桃桃造型，格外的有生活气息，年味的感觉，赶紧做起来吧！

菜谱创建时间：2023-09-15 13:23:55