芋头切条,大约宽0.7cm的方条
热油,油要比平时炒菜多一倍,放下芋头翻炒几下后,放入蒜米末,等芋头变色焦一点点加入生抽,水稍微没过芋头,盖上盖子闷三分钟,时间到了,翻炒几下加入盐,再加点水再闷三分钟
时间到收汁装碟