预备早餐—烧卖

作者： 手揉面包菌

看到夏妈做的糯米烧卖，想起自己之前做的糯米卷，她用更方便的饺子皮，省去了揉面的麻烦。 刚好家里的早餐面包吃完了，我也立马来做一份。 配菜我还是用糯米卷差不多的，毕竟都是自己爱的食材😁。

用料

• 糯米 2杯
• 饺子皮 2元
• 玉米粒 适量
• 香菇 一朵
• 叉烧 适量
• 脆皮火腿肠 3根
• 瑶柱 6颗（中型的）
• 栗子 5-6颗
• 姜葱蒜 少于

预备早餐—烧卖的做法步骤

步骤 1

蘑菇泡好切丁，瑶柱泡好撕开。 其他材料都切成丁。

步骤 2

糯米两杯洗干净，放入比平时煮饭少三分之一的水，加入“栗子和玉米粒”一起煮（日常煮饭键）

步骤 3

锅里倒少于食用油，烧热倒入姜葱蒜爆香。 捞出姜葱蒜（只留食用油）

步骤 4

把香菇丁，火腿肠丁，叉烧丁，瑶柱丝放入锅内炒至断生。 调味：盐，少于五香粉，生抽，老抽（味道可以重一些，呆会还要拌进饭里）

步骤 5

炒好的配料倒入饭里拌均匀（趁这个时间尝咸淡），搓成小饭团备用。

步骤 6

饺子皮四周折叠按压，变薄变花瓣型

步骤 7

饭团包进饺子皮，捏好形状。

步骤 8

表面喷水，上蒸锅再蒸8分钟即可食用。 平时密封急冻保存，想吃的时候拿出来直接蒸5-10分钟（看烧卖的个头调整时间）

菜谱创建时间：2023-09-14 22:12:02