丝瓜炒肉

作者： RighT_Jane

猪肉➕丝瓜=肉•丝 配料人人就有，步骤看看就会。主打一个，简单。

用料

• 丝瓜 1
• 猪肉 适量
• 生姜 2片
• 盐 适量
• 地瓜粉 适量
• 生抽 适量
• 老酒 适量

丝瓜炒肉的做法步骤

步骤 1

备料：1.长条丝瓜，去皮，滚刀切。2.生姜2片切细丝。3.肥肉切小块，好熬油。4.瘦肉切片，切条，都可以。

步骤 2

腌肉：盐少许（后面烹饪还要放，此处少放），生抽一勺，老酒一勺，地瓜粉一勺，小手抓匀就好。

步骤 3

冷锅，放肥肉，开火，熬油 不想吃太油，那多的猪油可以另外收起来，留着炒其他菜 放入姜丝，煎出姜的香味。微焦的状态，最好。

步骤 4

放瘦肉，翻炒30秒，表面变色，就好。

步骤 5

倒入丝瓜，翻炒几下，给它裹上油。

步骤 6

【图片中的勺，为外卖提供的，应该全国统一】放适量盐，如此的2勺生抽，2勺老酒，翻炒均匀。

步骤 7

装瘦肉的碗，加入一点清水，一点地瓜粉，勾芡。

步骤 8

焖煮1分钟，开盖，出锅。

步骤 9

不爱吃姜的，可以放大蒜🧄。不爱地瓜粉的，可以不放。个人喜好哈。最后，这个汤汁拌饭也好吃。

菜谱创建时间：2023-09-13 14:38:30