鱼羊鲜·鱼汤

作者： 肇半壶

前几天我一会中医针灸的哥们搬了新家，然后呢我就去帮忙暖房，然后就是我哥们做饭，他做了好多菜，让我赞不绝口的却就是这碗鱼汤！我要上传的菜谱要么就特别难，要么就特别简单，反正一句话必须好吃好喝！我复刻了一下，味道还行，我想要做饭的仔仔们一定也能做出来，因为这道菜超简单！姐妹们。你们做的时候记得这汤最后做最后上，毕竟提前做凉了可能会有点腥。

用料

• 草鱼 一条
• 胡椒粉 适量
• 食用油 适量
• 盐 少许
• 枸杞 一把
• 小香葱 三根

鱼羊鲜·鱼汤的做法步骤

步骤 1

第一步就不用说了，肯定是选鱼，因为最近身体原因，家里人都不能吃发物，选来选去最后确定买了一条两斤的草鱼，我看我哥们杀鱼的时候就没要脑袋，所以在杀鱼的时候也让老板把鱼头去掉了。我朋友说最好用海鲈鱼，其他也可以的，他用的是黑鱼。

步骤 2

然后是去鱼鳍鱼尾。用刀多刮刮鱼皮，然后鱼肚子里的哪个黑色的膜去干净，要不然会很腥。

步骤 3

然后就是取鱼肉，分鱼骨。

步骤 4

然后鱼肉切片，我很少做鱼，怕坏了手艺，找了老妈做外援。

步骤 5

鱼骨切块，鱼肉切片分别装盘。如图。

步骤 6

重点来了！姐妹们，一定是冷锅冷油，虽然我也不知道为什么，照做就行了！

步骤 7

然后开火放盐，哥们儿说熟盐香一些，别问我为什么我也不知道！照做就行了

步骤 8

然后是煎鱼骨头，一块一块放，鱼骨两面微微发黄以后，进入下一步。

步骤 9

加凉水，加凉水，加凉水，喜欢喝汤的可以多加点水，千万别加热水，我也不知道原因，照做就行了。别盖锅盖，然后等水烧开后放胡椒粉，能接受味儿的多放一点，不喜欢胡椒粉的少放一点，然后把切好的鱼片一片一片下到锅里，等水再次烧开！

步骤 10

撒入葱花，关火（再也不用开火了）。

步骤 11

然后撒入枸杞出锅装盆上座！完事儿了，老好喝了，我第一次做就觉得不错呢！

鱼羊鲜·鱼汤的小贴士

可能有小伙伴会觉得应该加一点生姜和料酒去腥，但是真不用，按照我说的做，没问题的，出了问题，你们留言来骂我，反正骂我也不认，一定是你们没有按照我教的做！🤜🤜🤜

菜谱创建时间：2023-09-13 12:12:51