银耳剪碎,越碎越好,温水泡一两个小时后洗净,凉水下锅,水要多一点避免后期干锅,盖锅盖大火煮开后小火煮二十分钟,中途开盖用勺子多搅拌几次易出胶;
雪梨洗净去皮切小块,加入锅中烧开后继续盖锅盖小火煮三十分钟;
枸杞洗净连同冰糖一起加入锅中,继续小火煮十五分钟;
关火盛出,自然晾凉后分装到密封盒里,放到冰箱冷藏后随吃随取。