小美版三酱牛肉

作者： 阿妙1980

用料

• 牛腱 金钱腱900克
• 生抽 100克
• 甜面酱 100克
• 白腐乳 2块
• 姜 30克
• 葱 50克
• 花椒 适量
• 八角 1颗
• 草果 1颗
• 香叶 2片
• 桂皮 1段
• 陈皮 1块
• 山楂 6片
• 干辣椒 2个

小美版三酱牛肉的做法步骤

步骤 1

金钱腱洗好泡水2小时，祛除血水。

步骤 2

加入100克生抽浸泡，冷藏过夜最好

步骤 3

加入甜面酱、白腐乳以及葱昂、姜等香料

步骤 4

全部放入主锅

步骤 5

加入1000克水

步骤 6

设置：慢炖2小时30分（或者99分钟95度翻转小勺）

步骤 7

酱好的牛肉，放冷藏浸泡一夜更加入味，软烂不松散，好吃极了

步骤 8

一次吃不完，可以分装冷冻保存

菜谱创建时间：2023-09-12 23:44:46