砂锅土豆排骨

作者： only扬扬

红烧排骨的做法，做砂锅土豆炖排骨。加入孩子爱吃的土豆，软烂鲜香，用菜汁浇米饭，又多吃了一碗😄妥妥的下饭菜～

用料

• 排骨 500克
• 土豆 2个
• 青椒 半个
• 味达美冰糖老抽酱油 1勺
• 味达美味极鲜 2勺
• 黄酒 1勺
• 姜片 4片
• 小葱 适量
• 冰糖 20克
• 盐 少许

砂锅土豆排骨的做法步骤

步骤 1

排骨清洗干净备用。

步骤 2

排骨凉水下锅，加入姜片，葱结，倒入一勺黄酒，煮沸后撇去浮沫捞出，然后再用温水清洗干净，沥干水分。

步骤 3

锅中烧油，放入冰糖炒糖色。

步骤 4

倒入排骨翻炒均匀。

步骤 5

加入味达美的冰糖老抽调色。

步骤 6

倒入味极鲜调味。

步骤 7

转砂锅，倒入没过食材的温水，加入葱结和姜片，中小火炖煮20分钟。

步骤 8

倒入土豆，继续炖煮20分钟。

步骤 9

土豆和排骨炖至软烂，加入青椒丝大火收汁，根据个人口味加少许食盐调味。

步骤 10

成品图～出锅前撒入香菜或小葱，热气腾腾的砂锅直接上桌香喷喷好吃看得见。

砂锅土豆排骨的小贴士

大火收汁，不要太干，菜汁可以拌米饭。用味达美的冰糖老抽做红烧菜。零添加防腐剂，轻松搞定。

菜谱创建时间：2023-09-12 21:32:40