海鲜饼

作者： 52赫兹的厨房

用料

• 高筋面粉 130+45克
• 马铃薯淀粉 30+10克
• 水 220+50克
• 小葱 足量
• 盐
• 黑胡椒
• 生蚝 6只
• 笔管鱿鱼（小） 2只
• 鸡蛋 4个

海鲜饼的做法步骤

步骤 1

材料准备：高筋面粉130g，马铃薯淀粉30g，水220g，1勺盐，适量黑胡椒，搅拌均匀加入葱段 高筋面粉45g，马铃薯淀粉10g，水60g，1勺盐，适量黑胡椒，搅拌均匀加入切碎的生蚝和鱿鱼 调料只要盐和黑胡椒，海鲜本身就很鲜美，不需要加味精等调料 迷你平底锅加入适量橄榄油加热 底层铺葱段，中间放海鲜，最上层淋入鸡蛋液，盖锅盖闷一会儿翻面即可。 这个配方可以做三张巴掌大小的海鲜饼。

步骤 2

调个蘸饼的酱汁，要放鱼露和青柠汁、白糖好吃。

菜谱创建时间：2023-09-12 21:24:18