简单易做的牛肉花卷

作者： 光吃面的酱紫

用料

• 面粉 500g
• 水 250g
• 酵母 5g
• 盐 5g(加面里)
• 小苏打 1g
• 小葱 3根
• 玉米油 适量
• 牛肉 160g
• 耗油 1勺
• 酱油 1勺，（喜欢颜色重的家人可以多放一勺酱油少1克盐)
• 十三香 半勺
• 芝麻香油 2勺
• 盐 适量（加牛肉馅里）
• 胡椒粉 1g

简单易做的牛肉花卷的做法步骤

步骤 1

①将面粉，盐，酵母，小苏打称重后放入厨师机2档 搅拌均匀 ②加水调3档揉面，光滑后保鲜膜35℃醒发至两倍大

步骤 2

醒面时调牛肉馅 ①牛肉切碎去筋，加入盐，胡椒粉，耗油，酱油，香油抓拌均匀 ②加入葱花

步骤 3

搅拌均匀备用

步骤 4

①面团取出，擀开成长方形， ②刷一层玉米油，再将肉馅均匀铺开。

步骤 5

从长的一端卷起

步骤 6

卷成这样

步骤 7

用面刀切成小段，一根筷子压出花型，馅多的话也可以不压

步骤 8

上锅盖盖继续发酵30分钟

步骤 9

开火蒸8分钟，闷3分钟

步骤 10

出锅啦，😁味道还不错赶紧去试试吧！

菜谱创建时间：2023-09-12 20:54:47