石斛老鸡汤 原料: 老母鸡(好的)1只,石斛半小把(约10个),西洋参10来片,大白蛤6-7个,姜1块,盐适量。 做法: 1、鸡切小块,焯水,过冷水洗净放入高压锅,加白蛤、姜、石斛、西洋参片、适量的开水。 2、大火煮到高压锅上汽,改小火12分钟关火,解压后加适量盐拌均,装汤盆即可。 3、或是用焖锅煮1小时。