抹茶奶酥碱水

作者： 有酒窝哦

用料

• 高筋面粉 230g
• 玉米淀粉/低筋面粉 20g
• 水 145g
• 盐 4g
• 奶粉（选择） 适量
• 黄油（选择） 10g
• 抹茶粉 8-10g
• 干酵母 2g

抹茶奶酥碱水的做法步骤

步骤 1

打面完成后，分割70-80g，松弛5分钟，包，泡碱水30s。不需要醒发。

步骤 2

奶酥 80g奶油奶酪 抹茶粉13g 糖28g 奶粉120g 奶/水45g

菜谱创建时间：2023-09-12 10:16:18