卤鸡杂

作者： 烟火气息是生活_fqxrd

用料

• 鸡肝
• 鸡胗
• 八角
• 香叶
• 桂皮
• 花椒
• 盐
• 干辣椒
• 冰糖
• 老抽
• 料酒

卤鸡杂的做法步骤

步骤 1

锅里加水，放入姜，料酒。香叶，花椒。 水开煮1~两分钟，把血水煮出来。 去除泡沫或者把水倒掉。我习惯性的把水倒掉，然后再冲洗一下泡沫。

步骤 2

是煮好的。

步骤 3

起锅烧油，加入白糖。炒出糖色，加入八角，桂皮，香叶，胡椒料，炒两下，加入鸡杂，翻炒均匀。加水没过鸡杂。加入生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐，干辣椒

步骤 4

是加入之后的

步骤 5

煮半个小时左右。然后给他焖锅里焖半个小时以上。让他入味儿。把你的卤鸡杂就好啦。

菜谱创建时间：2023-09-11 21:20:19