黄瓜,蒜处理洗净,拍碎,撒入1勺盐杀杀水,鸡胸冲洗加入冷水,料酒一勺盐,姜片煮熟,莴笋削皮切片,另起锅加水加盐水开焯一分钟。
杀出水分后,水沥出,加入撕开的鸡胸肉,焯好的莴笋,放入醋,生抽拌匀,根据拌菜的量加醋生抽,可适当加辣