虾去虾线去虾尖顺便把虾头上的虾袋去掉,洗净备用,小管去软管肚里黑袋洗净即可
锅中放适量水烧开,加虾、姜片和料酒去腥,等再次烧开加小管,再次煮开捞出,用凉开水冲洗干净摆盘(我不讲究直接用自来水洗),倒入珍选捞汁。等待半小时即可享用。