鲅鱼饼

作者： 依依蓉儿

老公出海钓了很多鲅鱼回来，一下也吃不完这么多的鲅鱼，就想着做成鱼饼，也挺好的。

用料

• 鲅鱼 8条
• 鸡蛋 2个
• 糖 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 姜粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 水 适量

鲅鱼饼的做法步骤

步骤 1

把鲅鱼清洗干净，刮出鱼肉。

步骤 2

把盐，糖，姜粉，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，水，放鱼肉里和匀，用筷子顺着一个方向把鱼肉绞上劲，这样的鱼肉就Q弹。

步骤 3

把鱼肉团成肉圆，放到事先铺好保鲜膜的案板上。

步骤 4

上面再铺上一张保鲜膜，用手或撖面杖撖成薄饼。

步骤 5

电饼铛预热，放少量油，把肉饼放入电饼铛，煎熟，就好啦。

步骤 6

做好的鱼肉饼，一顿吃不完，可以用保鲜膜按每顿的量包好，放入冰箱冷冻，每次吃的时候，拿一包出来解冻，或煎或蒸都可以。

菜谱创建时间：2023-09-11 14:46:26