家常版简易西湖牛肉羹

作者： 是一只小老鼠

孩子爱喝，妈妈爱做

用料

• 蛋白 2个
• 淀粉 3勺玉米淀粉
• 牛肉 100克
• 豆腐 小半块
• 火腿肠 适量
• 香菜 适量
• 盐 适量拿不准的话可以多尝尝
• 白胡椒粉 半勺
• 鸡精 半勺
• 香油 一勺勺

家常版简易西湖牛肉羹的做法步骤

步骤 1

切好的豆腐丁冷水下锅（嫩豆腐）

步骤 2

牛肉是我之前煮过的熟牛肉，胡萝卜火腿肠切丁

步骤 3

水开后下入牛肉胡萝卜火腿肠

步骤 4

加入盐，鸡精，胡椒粉，不知道放多少的话可以先少放点料，先尝尝汤的味道，淡的话可以再加。

步骤 5

玉米淀粉三勺加水搅拌（要看多少人的量，我们是三个人的，如果人多可以再加）

步骤 6

先少加淀粉水，搅拌几下，如果稀了可以再加点淀粉水，然后加入鸡蛋清，香菜（我用的小白菜叶子），关火，加香油

步骤 7

搞定啦！

家常版简易西湖牛肉羹的小贴士

其实西湖牛肉羹的味道本身就是清淡的，所以我们可以不用加太多的料，注意淀粉水的多少，刚开始先少量加入，如果稀的话我们再加。

菜谱创建时间：2023-09-10 09:26:20