豆角焖面（手擀面，无大料）

作者： 低碳水烘焙厨房

用料

• 新鲜豆角 350克
• 五花肉 150克
• 西红柿 1个
• 大蒜末 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 手擀面 适量

豆角焖面（手擀面，无大料）的做法步骤

步骤 1

豆角焯水，备用。

步骤 2

西红柿用开水烫一下，去皮，切成小块。

步骤 3

将五花肉炒出油，盛出（锅内留少许油）。备用。

步骤 4

放入西红柿，炒出汁。再加入肉片、豆角翻炒到豆角吃进去油。放盐和酱油。翻炒均匀后放入水，没过食材。煮开，五分钟左右。

步骤 5

盛出一部分汤汁。锅里留一部分。

步骤 6

把手擀面均匀铺到豆角上，尽量不要碰到锅边，然后把盛出的汤汁浇到铺好的面条上面，不用浇太多。盖上盖子，小火焖十分钟左右，不要开盖子。

步骤 7

将面条慢慢地翻面，可以借助于筷子和锅铲。尽量不要动下面的豆角。再小火焖5分钟左右。锅内汤少的话，再加一点。最后加入蒜末，拌均匀。

步骤 8

出锅装盘。太美味了。

菜谱创建时间：2023-09-09 21:31:18