香辣蛤蜊

作者： 惠风和畅天朗清

山姆会员店上买的蛤蜊肉，买来香辣爆炒做个小菜。

用料

• 蛤蜊 200g
• 小葱 2颗
• 姜 1个
• 料酒 2瓶盖
• 小米椒 3个
• 生抽 少许
• 蚝油 2瓶盖
• 干辣椒 少许
• 红辣椒 2个
• 青辣椒 3个
• 盐 少许

香辣蛤蜊的做法步骤

步骤 1

将买来的蛤蜊肉自然解冻，锅里加入清水后将蛤蜊肉炒水，煮五六分钟就差不多了。

步骤 2

准备好姜、蒜，干辣椒剪断出辣椒子

步骤 3

青红辣椒洗净

步骤 4

所有用料

步骤 5

锅热倒油，注意火候为小火，然后加入姜、蒜、干辣椒，以及少许辣椒酱，煸炒出香气。 随后加入蛤蜊肉，开大火爆炒，翻炒均匀，随后加入蚝油、生抽，可以加入少许料酒，继续翻炒。 最后加入青红辣椒，翻炒均匀即可。

步骤 6

出锅。

步骤 7

配上一杯可乐，真可谓美滋滋。

菜谱创建时间：2023-09-09 18:51:05