低卡粘米粉纸杯蛋糕

作者： 用户5467_7mt6

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 30克
• 细砂糖 25克
• 粘米粉 130克
• 糯米粉 40克
• 牛奶 130克
• 泡打粉 5克

低卡粘米粉纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

粘米粉，糯米粉混合，加入蛋黄，玉米油，牛奶搅拌均匀。 泡打粉可以加也可以不加。如果打发蛋白不是很成功，就加泡打粉比较好。

步骤 2

细砂糖分三次加入蛋清打发至干性！。也就是说是直钩！（中性是小弯钩）

步骤 3

烤箱预热。 蛋白和面糊翻拌均匀后倒入纸杯，九分满。这个量可以做七个大纸杯蛋糕。

步骤 4

烤箱170度，中上层25分钟，转150度再烤5分钟。或者170度，中上层，25分钟后加锡纸再烤5分钟。

低卡粘米粉纸杯蛋糕的小贴士

这个量可以做7个大纸杯蛋糕。甜度刚刚好。粘米粉和糯米粉的比例也是这个就差不多了，粘米粉太多会很干，糯米粉太多会沉底，变成硬年糕。 这个比例做出来的蛋糕比纯粘米粉做的没那么干。 纯糯米粉做不了蛋糕，这样做会变硬的年糕。

菜谱创建时间：2023-09-09 15:25:17