无油酸甜可口——陈皮糖醋年糕排骨🍖

作者： 雪玉铭

🍖一学就会的陈皮糖醋年糕排骨❗️软烂入味巨好吃😋 . 酸甜口的糖醋排骨是我的坠爱～ 搭配糯叽叽的手工年糕 真的好吃到吮手指！😋 超简单！厨房新手也能轻松get～ .

用料

• 排骨 两根
• 陈皮 一块
• 话梅 八颗
• 年糕 一根
• 老抽 半汤匙
• 生抽 三汤匙
• 陈醋 两汤匙
• 冰糖或砂糖 大约六七十克
• 蚝油 一汤匙
• 八角 一颗
• 香叶 两片
• 姜片 一块

无油酸甜可口——陈皮糖醋年糕排骨🍖的做法步骤

步骤 1

八角香叶

步骤 2

陈皮话梅泡水

步骤 3

排骨焯水冷水下入排骨料酒大葱姜片煮开五分钟）

步骤 4

宁波年糕一根

步骤 5

冰糖入锅炒糖色

步骤 6

炒糖色（一定要小火不然容易炒糊）

步骤 7

下入焯过水的排骨

步骤 8

翻炒排骨均匀裹上糖色

步骤 9

下姜片大葱八角香叶话梅陈皮糖翻炒

步骤 10

加入开水及泡陈皮话梅的水大火烧开炖煮大约半小时

步骤 11

煮至排骨肉烂下入年糕

步骤 12

煮至年糕熟透收汁撒白芝麻就可大快朵颐啦

菜谱创建时间：2023-09-09 14:39:21