白切鸭

作者： 艾莉亚斯塔克

瞎做，我觉得还是白切鸡好吃。

用料

• 鸭腿 2只
• 盐 4勺
• 青花椒 适量
• 糖 3勺
• 草果 2个
• 米酒 适量
• 沙姜 适量
• 蒜 2瓣
• 生抽 2勺

白切鸭的做法步骤

步骤 1

鸭腿洗干净，用盐搓一遍，腌制15分钟。青花椒，糖，盐，草果煮水，煮开后把鸭腿洗干净，放进锅里煮10秒，取出来，重复三次。准备好凉水，把鸭腿放进去过一遍。把鸭腿放回料水里煮40分钟，用最小火煮，锅里倒一点米酒。捞出来切块，装盘。

步骤 2

沙姜，蒜末，生抽，糖混合均匀，做蘸料。

步骤 3

开吃

菜谱创建时间：2023-09-09 00:19:55