青椒回锅肉，巨下饭！！就是太费米饭了

作者： 小沁料理

简单快上手的家常菜：青椒回锅肉，真的巨下饭，一个女的可以吃三碗饭！！每周都会做一次，真的超级简单方便！！不爱吃肥肉的同学一定要学起来，把肥肉逼出油，融入青椒中，夹得每一块都鲜香入味~还不快来试试，真的超好吃，等你交作业噢！！ PS：如果有没吃完的白切肉，也可以直接用这个肉炒青椒，真的超级方便！！

用料

• 猪肉 200g
• 青椒 3个
• 生姜 3片
• 葱段 1根
• 料酒 2勺
• 大蒜 3瓣
• 豆瓣酱 1勺半
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 大豆油 25克

青椒回锅肉，巨下饭！！就是太费米饭了的做法步骤

步骤 1

1⃣准备几片姜片、葱段、料酒两勺、猪肉洗净，把准备好的食材放在锅中煮15分钟，捞出冷却。 2️⃣把猪肉的肥瘦分开，肥肉切小块，方便炼油；瘦肉切片，不用很薄，有点点厚度就好。青椒把头部去掉，掏空籽，切成方块；蒜拍一拍，切片。

步骤 2

锅里留底油，中火翻炒青椒，捞出。留底油，肥肉放进锅里爆油爆香，炒到金黄，加一勺半豆瓣酱、蒜瓣放入一起炒香

步骤 3

把肉倒进去，继续翻炒，加入一小勺盐、两勺生抽、半勺老抽。把青椒倒入里面翻炒，加入白糖增香。最后翻炒一番～

步骤 4

翻炒均匀后，便可准备出锅

步骤 5

出锅装盘搞定，就可以配上香喷喷的米饭享受美食了！

菜谱创建时间：2023-09-08 15:19:04