高压锅版酱大骨

作者： 123涵涵麻麻

超市里的肉类搞活动，这1根大棒骨才13元钱，我家是隔几天就要吃一次大棒骨，这样的酱大骨就是省事，而且味道一级棒👍

用料

• 猪腿骨 1根
• 料酒 1勺
• 姜片 5片
• 油 3勺
• 冰糖 6颗
• 生抽 1勺
• 老抽 2勺
• 黄豆酱 1勺
• 葱花 1根
• 姜 1块
• 花椒 1把
• 香叶 5片
• 桂皮 1段
• 八角 3个

高压锅版酱大骨的做法步骤

步骤 1

锅里放水放入大棒骨和几片姜还有料酒一起煮出血沫

步骤 2

煮好的大棒骨捞出用凉水冲去血沫

步骤 3

锅里放油烧热放入冰糖炒出糖色

步骤 4

下入控好水的大棒骨，两面翻炒

步骤 5

放入豆瓣酱

步骤 6

放入老抽

步骤 7

放入生抽，翻炒至每个骨头都布满酱料

步骤 8

倒入水，这时候再放在高压锅

步骤 9

把所有大料放入锅中，盖上锅盖，焖两遍就好了

步骤 10

出锅了，孩子们想吃鸡蛋，利用大骨汤又卤了几个鸡蛋，真是太棒了！

高压锅版酱大骨的小贴士

每次做酱大骨，我都会放一些鸡蛋、豆皮、豆泡一起卤，这样也省事，一锅出

菜谱创建时间：2023-09-08 11:09:03