家宴好菜！自制避风塘炒梭子蟹，美味不输饭店~

作者： 老板娘的微食记

马上就是中秋、国庆双节假期，也是吃螃蟹的好时候，团圆饭桌上来一道避风塘炒梭子蟹再合适不过了，还没定下餐单的朋友，可以参考下哦。 制作步骤十分简单，外表焦香酥脆，内里鲜嫩，连壳带肉都有滋味。 配上可口可乐，一边享受美味，一边讲讲生活琐事，就是最美好的欢聚时光吖~ 祝大家节日快乐，每一天都快乐~

用料

• 梭子蟹 3只
• 料酒 40g
• 姜片 适量
• 盐（腌制） 10g
• 玉米淀粉 80g
• 洋葱碎 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 面包糠 适量
• 盐 5g
• 糖 5g

家宴好菜！自制避风塘炒梭子蟹，美味不输饭店~的做法步骤

步骤 1

需要用到的食材如图所示。

步骤 2

梭子蟹清洗干净后，1只剪成4块。

步骤 3

倒入料酒、姜片和盐，抓匀腌制10分钟。

步骤 4

趁这个间隙冰上几罐可口可乐，欢聚时刻，当然少不了好喝的饮料。家里人都很爱这口快乐水，清爽不甜腻，想要无限续杯吖。

步骤 5

用厨房纸巾吸干梭子蟹表面水分。

步骤 6

沾上玉米淀粉。

步骤 7

锅中宽油，烧至八成热。下入螃蟹，炸至变红后捞出。

步骤 8

将油烧热，复炸30秒。

步骤 9

锅中留底油，倒入洋葱碎、姜末和蒜末，小火炒香。

步骤 10

倒入面包糠，炒匀，用盐和糖调味。

步骤 11

倒入梭子蟹，翻炒均匀即可。

步骤 12

超好吃的避风塘炒梭子蟹完成啦~

步骤 13

迫不及待要开可乐喝啦，超喜欢开拉环后，气泡冒出的声音。

步骤 14

蟹肉超鲜嫩，面包糠也好好吃。

步骤 15

金黄香脆的炒蟹和畅爽的可口可乐简直就是绝配，一起喝一杯庆祝这欢聚吧，此食此刻，可口可乐~

菜谱创建时间：2023-09-08 11:02:04