超简单的下饭菜牛肉炖土豆

作者： liuliulena

这道菜工序不复杂，我用的食材也简单，但是味道一点不差，就是炖牛肉需要点时间，想要快点可以用高压锅把牛肉压一下。

用料

• 牛肉 500克
• 土豆 1-2个
• 料酒 2勺
• 葱蒜 适量
• 花椒 适量
• 大料 1个
• 酱油 适量
• 盐 适量

超简单的下饭菜牛肉炖土豆的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，我切的稍微小点，可以再切大点块，看自己喜好。 切好的牛肉多换几次水，冲洗血水，然后冷水下锅，倒点料酒，水开煮几分钟，捞出来冲洗干净去血沫。

步骤 2

准备葱蒜，花椒，大料一起爆锅，还可以放点姜，我不喜欢姜就没放。

步骤 3

开始爆锅，锅里倒油，要热锅，油温不用太高，小火爆。

步骤 4

倒入牛肉翻炒去点水分，加酱油继续翻炒一会。也可以加点糖提味，我控糖就没加糖。 我酱油加的也不多，调味主要后面放盐，喜欢上色的可以多放点酱油。

步骤 5

加水，没过牛肉，盖锅盖焖，大火水开转小火，至少炖40-50分钟左右。炖牛肉期间要时不时看看水量，感觉汤少了及时加水，以防干锅。

步骤 6

牛肉炖差不多了，加土豆块，这时候看看汤不多的话再加点水，然后加盐调味，土豆炖15分钟就可以了。

步骤 7

好吃😋

菜谱创建时间：2023-09-08 02:36:36