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扎蹄
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作者：
123的糊弄菜谱
用料
扎蹄的做法步骤
步骤 1
让肉贩子把骨头剁几刀以便剔骨； 半小时浸泡出血水，再焯水； 花椒30粒，干辣椒4个，桂皮1片，八角2个，姜5片，大葱8厘米，老抽200ml，盐3勺，鸡粉1勺，糖半勺，香叶3片，料酒50ml； 卤40分钟，中小火
步骤 2
卤好，放凉了后剔除骨头 把肉卷起来用保鲜膜定型 冰箱冷藏一夜 切薄片装盘
菜谱创建时间：2023-09-07 09:44:49
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