小米红枣蛋黄饼【宝宝辅食】

作者： 宝宝辅食达人

老朋友都知道，从好几年前开始，我们家就已经开始“粗粮化”饮食了。 餐桌上基本看不到大米饭、白馒头，取而代之的是红薯、南瓜，小米、藜麦......搭配更丰富，营养也更全面了！

用料

• 红枣 30克
• 小米 20克
• 中筋面粉 40克
• 蛋黄 1个
• 清水 120克
• 白芝麻 适量

小米红枣蛋黄饼【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1

家里的小米提前倒入清水中浸泡1小时以上，给它泡透了。

步骤 2

提味的红枣提前切成小丁，倒入料理机中，当然如果你们还有其他想要加进去的坚果、果干也都可以处理好扔进去。

步骤 3

泡好的小米倒入料理机中，加120克的清水，一块搅打细腻。

步骤 4

搅打好的糊糊不可避免的还有一些杂质和沫沫，最好的选择就是过遍筛，这样做出来的小饼口感也会更细腻。

步骤 5

之后就该蛋黄、中筋粉上场了，和小米糊糊一块搅匀，就要准备上锅了。

步骤 6

不粘锅开小火，往锅中舀入1勺面糊，尽量摊成这样厚度均匀，圆圆的小饼。简单撒点白芝麻上去，颜值高还能提香。

步骤 7

小火给小饼烙到底面定型，就能翻面了。继续烙到小饼两面定型熟透，再盛出来装盘，就能给孩子吃了。

菜谱创建时间：2023-09-07 09:18:47