《老火靓汤》清热解毒 润肺止咳 入秋·绿豆紫菜排骨汤

作者： 南兮食记

用料

• 【主料】
• 精猪肋排 700克
• 绿豆 适量
• 有机紫菜 适量
• 【辅料】
• 老姜 1块
• 大葱白 1根
• 【焯水料】
• 黄酒 适量
• 花椒 少许
• 【调料】
• 食盐 适量

《老火靓汤》清热解毒 润肺止咳 入秋·绿豆紫菜排骨汤的做法步骤

步骤 1

绿豆提前泡发3小时。 锅中放焯水料，排骨洗净后冷水下锅焯水，水开后打去浮沫。

步骤 2

捞出肋排，用流水冲洗掉浮沫。

步骤 3

锅里提前烧水，水开后将肋排放入锅中。 放入拍过的老姜，小火炖煮30分钟。

步骤 4

下泡过的绿豆，继续炖煮30分钟。

步骤 5

紫菜提前撕碎，泡发。

步骤 6

加入葱白、食盐、提前撕碎泡过的紫菜，再煮10分钟即可。

菜谱创建时间：2023-09-06 20:28:42