鲜掉眉毛的排骨芋艿鸡毛菜汤

作者： B妈小厨

每年的这个季节，老爸都会撒上萝卜菜籽，等待着最爱吃的鸡毛菜出来，我家先森不用排骨汤烧，直接放点盐煮一下也可以吃下一大碗，如果煮上排骨汤炖芋艿加上嫩嫩的鸡毛菜，真的不要太好吃了😋 没有鸡毛菜可以用菜场买的毛毛菜，秋天后自己家种的青菜味道也很好，特别是霜打后的青菜配上芋艿排骨，青菜带着甜味和芋艿的软糯顺滑，这大概就是我们南方人的最爱吧！ 步骤只看第1步至第12步 或者第13步以后

用料

• 鸡毛菜 1斤左右
• 排骨 4-5颗
• 芋艿 4-5个
• 生姜 1-2片
• 盐 适量

鲜掉眉毛的排骨芋艿鸡毛菜汤的做法步骤

步骤 1

芋艿刨皮，排骨和鸡毛菜洗干净

步骤 2

这次芋艿这么大的4个，排骨5颗

步骤 3

锅内放清水和排骨、先焯水

步骤 4

如图一样关火，清洗干净

步骤 5

这是焯水后洗干净的排骨，锅内再次放入足够的清水里，加生姜片

步骤 6

大致的水位，开始中大火炖煮，煮开后中小火炖20分钟左右

步骤 7

芋艿可以滚刀块，也可以切片

步骤 8

放入芋艿继续炖

步骤 9

用筷子夹一下芋艿熟了就可以了

步骤 10

放入适量的盐，加入鸡毛菜

步骤 11

鸡毛菜煮一会就可以了

步骤 12

小舅家养的鸡说给我家帅哥吃的，公公种的毛豆清蒸，花生高压锅煮20分钟，排骨芋艿鸡毛菜汤

步骤 13

有时候时间来不及，就一边用电饭煲煮排骨，一边蒸菜的时候把芋艿蒸熟

步骤 14

蒸熟的芋艿

步骤 15

洗干净的鸡毛菜

步骤 16

锅内放入煮好的排骨和芋艿

步骤 17

煮开后加入鸡毛菜

步骤 18

一大碗鲜美的汤做好了

步骤 19

芋艿入口顺滑，配上鸡毛菜，真的要鲜掉眉毛了

鲜掉眉毛的排骨芋艿鸡毛菜汤的小贴士

没有鸡毛菜可以用菜场买的毛毛菜，秋天后自己家种的青菜味道也很好，特别是霜打后的青菜配上芋艿排骨，青菜带着甜味和芋艿的软糯顺滑，这大概就是我们南方人的最爱吧！ 步骤只看第1步至第12步 或者第13步以后

菜谱创建时间：2023-09-06 19:12:23