荆芥炒蛋贝果（小美版）

作者： sandy是只猫

用料

• 主面团：
• 海盐 10g
• 水 385g
• 半干酵母 8g
• 高粉 688g
• 奇亚籽亚麻籽 60g
• 馅料： 荆芥炒蛋
• 糖水：
• 糖 20g
• 水 1000g

荆芥炒蛋贝果（小美版）的做法步骤

步骤 1

1.奇亚籽亚麻籽中加入70g水（分量外）拌匀。

步骤 2

2.主锅中加入奇亚籽亚麻籽外的其他材料，20s/速1-6融合，揉面5min，加入奇亚籽亚麻籽再揉面5min。

步骤 3

3.起油锅炒蛋，蛋快熟的时候加入荆芥炒熟，大概8个蛋，晾凉才能包贝果。

步骤 4

4.面团取出平分12份，整形。放入35°发酵箱发酵15min。

步骤 5

5.取出过糖水，185°烤25min即可。

菜谱创建时间：2023-09-06 18:47:19