番茄炒蛋贝果（小美版）

作者： sandy是只猫

用料

• 主面团：
• 番茄块（去皮去蒂） 470g
• 海盐 10g
• 半干酵母 8g
• 高粉 720g
• 馅料：
• 油
• 鸡蛋 8个
• 黑胡椒
• 糖水：
• 糖 20g
• 水 1000g

番茄炒蛋贝果（小美版）的做法步骤

步骤 1

1.番茄去皮去蒂，切块放入主锅，加入海盐，5s/速10打碎。

步骤 2

2.主面团的其他材料加入主锅，20s/速1-6融合，揉面10min。

步骤 3

3.揉面的过程中，起锅加油把鸡蛋炒熟，磨点黑胡椒，然后晾凉。

步骤 4

4.面团平分12份，整形，放入35°发酵箱发酵15min。

步骤 5

5.取出过糖水，185°烤25min即可。

菜谱创建时间：2023-09-06 18:41:58