肉沫｜备餐

作者： Sandy--桑迪

用料

• 猪里脊肉 250克
• 大蒜头 12克（3瓣）
• 小香葱 15克（3根）
• 黄酒 1.5大勺
• 黑胡椒粉 1/8小勺
• 白胡椒粉 1/4小勺＋1/8小勺
• 盐 1/4小勺

肉沫｜备餐的做法步骤

步骤 1

里脊肉清洗绞肉沫，大蒜头切片再切末，小香葱细切再剁碎

步骤 2

平底锅大火加热，直接倒入肉沫，用铲子不翻炒弄碎推平，待底部变色倒入葱蒜翻炒出香味，加料酒，黑白胡椒粉，盐，翻炒，期间会出水，炒至无水变干即可。

步骤 3

若喜欢焦香味，可将肉沫摊平不翻动，等待片刻，翻起小部分看到焦黄色，再逐渐翻动剩余部分，最后翻炒均匀即可。

肉沫｜备餐的小贴士

后续做面包夹肉，生菜肉沫粥

菜谱创建时间：2023-09-06 16:23:32