糖酥饼

作者： 釹朲鈊_k04p

用料

• 水面团
• 面粉200克
• 酵母2克
• 糖4克
• 大豆油15克
• 水100克
• 油面团
• 面粉100克
• 大豆油50克
• 馅料
• 糖140克
• 面粉70克
• 少许熟芝麻和干果
• 少许水

糖酥饼的做法步骤

步骤 1

1-面粉、酵母、糖、油搅拌均匀，加入水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团

步骤 2

2-面粉，油搅拌成絮状，移至面垫，用手根擦揉成均匀柔软的面团

步骤 3

3-糖、面粉、干果搅拌均匀，分次少量➕入水，用手揉成潮湿的状态，手捏成团，一捏散开

步骤 4

4-水面团四边擀开，中心留着

步骤 5

5-油酥团一下放中秋

步骤 6

6-第一片折过来，接着第二片。第四片，按压好

步骤 7

7-然后第三片折过来包好

步骤 8

8-用擀面杖轻轻按压

步骤 9

9-擀成长方形大面片整理整齐

步骤 10

10-两边卷起来，从中间切开

步骤 11

11-接口朝上按扁，分成四指宽的小剂子

步骤 12

12-多余的面团放入加馅料，用虎口收拢，多余的面团掐掉

步骤 13

13-粘点芝麻，擀薄

步骤 14

14-电饼档热锅冷油，芝麻一面朝下，上面也刷上油，烙制二面金黄

步骤 15

15-放凉密封保存

菜谱创建时间：2023-09-06 12:38:05