菠菜焯水,过凉水,挤干水分,切碎
三个鸡蛋打散,加入同等的清水,搅拌均匀,加半勺盐
放入一勺淀粉,方便凝固
搅拌均匀后,撇去浮沫
放入菠菜,搅散
容器中刷油,倒入蛋液,盖上保鲜膜或者盖子
上锅蒸20分钟
脱模,切片
料汁:一勺生抽,一勺陈醋,一勺辣椒油,搅拌均匀
美味的减脂餐就做好了