夏季捞汁小海鲜

作者： 齐云山的肉夹馍

用料

• 大虾 3-5只
• 花蛤 300克
• 鱿鱼腿 200克
• 丸子滑类 随意
• 魔芋丝 一盒
• 肥牛卷 3-5片
• 以上食材随意搭配
• 调料
• 蚝油 4勺
• 生抽 2勺
• 白芝麻 1把
• 红油辣子 1勺
• 食用油 适量
• 柠檬片 3片
• 小红辣椒 1个
• 蒜泥 1勺
• 大葱 一小段
• 汤头
• 水 400毫升根据食材的量
• 八角 2-5个
• 迷迭香 一点点

夏季捞汁小海鲜的做法步骤

步骤 1

先把所有食材煮熟，不用放调料，花蛤，水煮开，烫到开口就行了

步骤 2

各类丸子滑类肥牛卷一锅煮了

步骤 3

魔芋丝煮烂一点

步骤 4

吼吼吼，鱿鱼腿～这种大小的开水煮个5-8分钟就行啦！

步骤 5

虾是提前做好的，料酒煮加生抽，简单处理，放着待用

步骤 6

食材煮好就码到锅里，柠檬片直接放进去

步骤 7

开始拌调料，都放到碗里就行啦

步骤 8

起油锅，油烧热，倒入红油辣子，烧热！

步骤 9

热油淋在调料上！再拌入生抽耗油拌均

步骤 10

开始做汤头，清水煮八角迷迭香，把之前虾子汤也倒进去，煮开就好了

步骤 11

汤头和调料混合拌均

步骤 12

淋到码好的食材上，尽量水的量能正好淹没食材，这样更入味，放冰箱冷藏数小时

步骤 13

晚饭时间到啦，开吃！哇塞，配上冰饮，夏天的感觉！

菜谱创建时间：2023-09-06 07:44:13