老娘牌空气炸锅牛扒

作者： 吴玉山

哥哥说要吃老娘牌牛扒，奈何广州太热太晒又台风下雨，老娘我身心拒绝一早去菜市场买牛肉，今天逮到机会路过超市楼下，果断上楼买上牛肉，给他把后面3周的宵夜安排上。

用料

• 牛肉 1.3公斤
• 麻油 30毫升
• 黑椒风味烤肉调料（选择性放） 一勺
• 香甜味鸡翅腌料（选择性放） 一勺
• 奥尔良腌料（选择性放） 一勺
• 蚝油 4勺
• 酱油 2勺
• 陈醋 1勺
• 料酒 150毫升
• 玉米淀粉 3勺
• 菌菇风味浓汤宝（可有可无） 1个
• 糖 3勺

老娘牌空气炸锅牛扒的做法步骤

步骤 1

牛肉改小块，刀背剁一下，或者松肉锤狠狠打一下

步骤 2

调料准备一些，家里有啥都能用，蚝油味道甜一点，小朋友喜欢，中式牛扒不用牛油，用芝麻油

步骤 3

调料按需要调配，喜欢甜可以不放酱油，不放那么多海克斯黑科技调味粉

步骤 4

调匀

步骤 5

倒肉里

步骤 6

带手套搅拌揉搓，肉会更加入味松软，冰箱0-4度保鲜腌制1-2小时

步骤 7

烤之前撒胡椒粉

步骤 8

空气炸锅200度6-15分钟，肉多肉大块时间长点，这块用了6分钟，200度，8成熟

步骤 9

剩下的牛肉用保鲜膜平铺叠装好，丢冰箱速冻保存，吃多少拿多少出来泡水解冻之后烤就可以了。

菜谱创建时间：2023-09-05 23:13:38