小孩都能做得牛肉炒菜

作者： 吴玉山

放假比上班更忙，哥哥复习准备考试，我在努力回讯息，午餐蒸粽子，晚餐直接炒一盘肉＋菜解决，顺便教一下哥哥炒个菜。饱腹又好吃，吴医生是个懒人，家常菜不需要太多的仪式感和花样，吃饱吃健康吃开心就好了。成天有妈妈问怎么做辅食，拿出各种网红的教程给我看，每次我都在内心翻一百个白眼（心想:这堆人家里都有3个阿姨吗，不用洗衣服拖地做饭上班？），这是觉得妈妈有多闲，明明可以煮熟米饭蔬菜肉类搅拌机打碎剪刀剪碎，偏偏让妈妈折腾各种各种手工小肉肠小云吞小饺子熬各种汤粥，小朋友的饮食都是需要慢慢往成人日常饮食去靠拢，从细到粗，花在吃的时间这么多，哪来的时间带娃出门玩和学习。

用料

• 牛肉片 500g
• 盐 1茶匙
• 蚝油 3汤勺
• 生抽 1汤勺
• 胡椒粉 少于
• 料酒 100毫升
• 玉米淀粉 3汤勺
• 菜心 500g
• 蒜头 半头

小孩都能做得牛肉炒菜的做法步骤

步骤 1

牛肉切片后加入所有的调味料，搅拌均匀，水分不够可以加点水，蒜头拍碎，热锅下蒜，加油，炒蒜至金黄

步骤 2

倒入蔬菜，翻遍一下盖盖子，蒸气从锅盖四周出来就可以开盖子

步骤 3

翻炒一下，菜全部转成熟了的深绿色就可以了

步骤 4

清晰版本

步骤 5

熟了的深绿色

步骤 6

蔬菜装起来，因为牛肉有味道所以蔬菜不用加盐，热锅加油和蒜头，油热蒜头金黄加牛肉，怕油弹起来也怕肉容易黏可以调小火，翻遍至肉基本变色

步骤 7

加一丢丢水，翻遍沸腾，肉多可以盖盖子闷熟

步骤 8

肉浇在蔬菜上，搞定。

菜谱创建时间：2023-06-23 20:52:12