鱼香茄条（无油版）

作者： 和落花一起醉

用料

• 茄子 4根
• 葱花、姜末、蒜末 少许
• 生抽、老抽、蚝油、醋、香油、香醋、淀粉 少许
• 郫县豆瓣 少许

鱼香茄条（无油版）的做法步骤

步骤 1

茄子切条上锅水开后计时8分钟关火

步骤 2

起锅烧油，下葱花姜末蒜末郫县豆瓣一勺炒出红油

步骤 3

下入茄子炒至软烂

步骤 4

五勺清水、四勺醋、生抽两勺、白糖两勺、老抽一勺、香醋一勺、一勺淀粉调成碗汁。

步骤 5

倒入碗汁收干汤汁出锅！

鱼香茄条（无油版）的小贴士

无油版放心吃，配上大米饭简直不要太完美！

菜谱创建时间：2023-09-05 20:34:33