卤猪脚

作者： 刘柯余

根据用了多年的方子，改成了适合自己的配方

用料

• 猪蹄 1个
• 花椒 少许
• 八角 3粒
• 桂皮 少许
• 葱 2根
• 冰糖 2勺
• 生抽 6勺
• 老抽 1勺
• 盐 1勺
• 姜 7片
• 红辣椒干 11个
• 镇江红醋 1勺
• 蚝油 1勺

卤猪脚的做法步骤

步骤 1

猪蹄清洗一下，放清水泡上半个小时 冷水下锅焯个水 将八角、姜片、葱结、桂皮、花椒、红辣椒干洗净装袋放入电饭锅中 把焯好水的猪蹄，倒入电饭锅，加1勺红醋，6勺生抽，1勺老抽，2勺冰糖，1勺蚝油,1勺盐，选择炖汤一个半小时 将猪蹄倒入锅中，大火收汁加1勺鸡精完美出锅，撒上葱花开动

菜谱创建时间：2023-09-05 19:36:31