小炒茄子（清炒茄丁）

作者： yutrue

不过油的小炒茄子，配料简单，好吃营养且非常下饭。

用料

• 茄子
• 淀粉
• 盐
• 油
• 葱

小炒茄子（清炒茄丁）的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，切小丁，把茄子放水里泡着，防止氧化变黑

步骤 2

泡了出来很白，没有氧化

步骤 3

热锅热油，放蒜末倒切好的茄丁，放小半勺盐翻炒

步骤 4

待茄子炒熟之后，勾个水淀粉倒入锅中，再放蒜末一起翻炒

步骤 5

起锅装盘，撒上葱花，这道小炒茄丁就完成了。

菜谱创建时间：2023-09-05 17:11:58