万能的猪肉母馅

作者： 亨柔

这款猪肉馅可以+韮菜=韮菜猪肉馅 +玉米荸荠=猪肉玉米马蹄馅 +芹菜 +白菜 +香菇 等等，想吃啥口味就加啥。 这个配方比饺子馆的还好吃！ 记录下来随时用

用料

• 猪瘦肉 600克
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 葱 适量
• 姜 适量
• 十三香 适量
• 水 100克
• 鸡精 适量
• 香油 适量
• 猪肉 适量

万能的猪肉母馅的做法步骤

步骤 1

猪肉洗干净，打碎。我用的是瘦肉，肥肉太腻了，吃不下几口。后面调料的时候可以加一点熬好的猪油更香。

步骤 2

依次加入盐，老抽，鸡精，生抽，蚝油，酱油，十三香，姜葱未。搅拌均匀再打水

步骤 3

100克清水少量多次加入，搅打上劲，包出来的汤汁会非常丰富。搅拌上劲后再加入香油和猪油锁住水份，再搅拌均匀就可以了。

菜谱创建时间：2023-09-05 12:34:14